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Bandera de Valencia:: Información general ::
La Comunidad Valenciana es una comunidad autónoma de España situada en el este de la Península Ibérica. Bañada por el mar Mediterráneo, está formada por las provincias de Alicante, Castellón, y Valencia. Limita al norte con Cataluña y Aragón, al oeste con Castilla-La Mancha y Aragón, y al sur con la Región de Murcia.

El territorio, que coincide en su mayor parte con el histórico Reino de Valencia, ha recibido diversas denominaciones a lo largo del tiempo: así, a finales del siglo XIX se conocía como Región Valenciana y a partir de la década de 1960 se ha venido empleando la forma no oficial de País Valenciano. También se usan los términos antiguo Reino de Valencia y, por abreviar, Valencia, aunque este último puede llevar a confusión con la ciudad de Valencia o con la provincia de Valencia.

La horchata de chufa, cuyo núcleo tradicional de elaboración es Alboraya, es una bebida típica, acompañada con fartons. También es tradicional la producción de café licor (típico de Alcoy), y la mistela (en la Marina Baja y la Hoya de Buñol).

En los dulces la gran mayoría tiene su origen de la época árabe, algunos hoy en día son famosos internacionalmente. Algunos incluso entran a ser parte de las actividades festivas locales.

Jijona es el lugar de fabricación tradicional del turrón, postre muy consumido en Navidades en España y en el resto del mundo hispano.

En Játiva, se elabora el famoso Arnadí, postre elaborado con calabaza. En Orihuela y su comarca están las almojábenas, y en Alcoy las peladillas.
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